04-16 1012人
呼伦贝尔美食之全蘑宴，自古以来，蘑菇就被誉为“山珍”，与“海味”都是席上珍品，是理想的“天然食品”、“健康食品”、“植物性食品的顶峰”，被推荐为十大健康食品之一。蘑菇不仅...
04-16 2132人
呼伦湖产的鲤鱼、鲫鱼、白鱼、红尾鱼等，肉质肥美，营养丰富。用呼伦湖产的鲜鱼和湖虾，可烹制鱼菜120多种，称为“全鱼宴”。鱼菜不但营养丰富，而且鲜嫩味美，百吃不厌。关于全鱼宴，...
04-16 1922人
呼伦贝尔草原上上牧民灌肠可分小肠、肥肠和小肚等几种。小肠也称细肠、盘肠或血肠。一般都是用羊血搅拌的面粉灌成，因此得名血肠。灌肠也是牧区主妇们显示自己烹调技艺的一种标志。...
04-16 3415人
呼伦贝尔美食之成吉思汗铁板烧,呼伦贝尔铁板烧的做法是将薄薄的肉片帖在发烫的铁板上，不久肉片会滋滋作响，肉香四溢。当肉片烤得焦黄，水干油溢时，用筷子夹起那炙肉片，在盛有芝麻...
04-16 1168人
呼伦贝尔美食之石头烤肉，呼伦贝尔石头烤肉，蒙古语称为“好日胡格”。用畜肉、猎肉均可烤制，烤制的肉可带骨、剔骨、剥皮、燎皮均可。做法是将肉按骨节卸成小块，将烧红的石头、肉块...
04-16 230人
呼伦贝尔美食之焖全羊，呼伦贝尔焖全羊又称“包山羊”，是一种特别的风味佳肴。一般选用二岁左右羯山羊，以抹脖放血法宰杀后不剥皮，开膛取出内脏和血，用一根细木棍将开口串联缝好。...
04-16 1191人
呼伦贝尔美食之烤羊肉串，呼伦贝尔的烤羊肉串以其香、甜、酸、咸、辣五味俱全，可与正宗的新疆羊肉串媲美。呼伦贝尔烤羊肉串制作的关键是选羊大腿和里脊肉，切成一寸长、二分厚的长方...
04-16 1034人
呼伦贝尔手把肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等民族千百年来的传统食品。大家围坐一起，一手握刀，一手拿肉，用刀割、刮、卡、挖、剔食用。手把肉鲜而不膻，肥而不腻。...
