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呼伦贝尔旅游，热情的主人都要向来宾献哈达，因为在蒙古人的心目中，“哈达”是“吉祥”的象征。哈达，蒙古语称“哈达格”，意为“礼巾”，是蒙古族礼仪往来时使用的丝织品，是社会交往中必不可少的见面礼物。
关于献“哈达”的习俗始于何时，说法不一。有学者认为献哈达的礼俗可能与喇嘛教传入蒙古草原有关。有学者提出献“哈达”的习俗源于元朝，而不是源于西藏喇嘛教的传入。其论据主要有二：在《马可•波罗游记》中，有如下记述：“在元旦这一天，大汗统治下的各省和各王国中，拥有领地或握有管辖权的要员，都纷纷给大汗进贡金、银、宝石等贵重礼品，并且配上白布。”这里所说的“白布”，即为“哈达”。另据《藏族风情》记载：“哈达是公元13世纪从元朝传入西藏的”。当时，西藏地方政府官员八思巴洛追坚赞随其叔父萨迦班智达•贡嘎坚赞前往西凉（今甘肃武威）拜见元太宗的次子阔端，随后在元朝宫廷生活多年。元世祖忽必烈继位后，封八思巴洛追坚赞为“大宝法王”，尊为国师、帝师，并赐给玉印。公元1276年，他离京返回后藏萨迦寺时，带回了“第一条哈达”。综上所述，献“哈达”的习俗是源于元朝，并且是从宫廷、官府逐步向民间流行的。献“哈达”不仅表示尊敬，也表达着赠者吉祥如意的心愿。
据资料记载，哈达的种类繁多，质地、规格、颜色也不尽相同。一般按敬献对象和各自的经济条件而定。“哈达”多以白色为主，通常分为四种。一是长两丈、宽两尺左右的特制上品“内库哈达”，它是从皇家内库取出的特等哈达。“内库哈达”一般分为“吉祥八瑞”、“有寂安乐”、“化日呈祥”和“长寿”哈达四种。“内库哈达”的边沿织有长城图案，中央织有右旋海螺、隐长吉祥结、胜利幢、金轮、宝伞、妙莲、宝瓶和金鱼八瑞祥图，上下两端绣有二龙戏珠，左右两边印有坚不可摧、永恒常在的“”字符。二是丝绸面料，质地优良，长六尺、宽尺许，印有吉祥或菱形图案的头等阿喜哈达。三是质地中等的二等素喜哈达。四是稀疏如网，长四尺、宽数寸的三等素哈达。哈达除白色最为多见外，还有蓝色、红色、绿色和黄色。白色表示白云，蓝色视为蓝天，红色象征赤电，绿色喻为江河，黄色代表大地。目前，呼伦贝尔地区的哈达主要为白色和蓝色。即在呼伦贝尔各地敬献的哈达主要是白色，其次为蓝色，不用其他颜色的哈达。
“哈达”作为社会交往中的主要礼仪物品，使用时非常讲究，根据不同的场合、对象，有着不同的规矩、规格和方式。过去，官场使用哈达规矩较严格。比如西藏在向达赉喇嘛恭贺新年时才能敬献“内库哈达”。平时接受召见时敬献“头等阿喜哈达”。各级官员也必须严格按照各自的身份、名号使用不同等级的哈达。民间个人使用时可根据各自的经济能力而定。
过去，献哈达的规矩是：一般对上称为“敬献”，对下称为“赐给”，平级称为“赠送”。下级向上级、晚辈向长辈敬献哈达，要将其折叠，双手捧举过头，折缝向着接受者，应低头躬身，双手捧献给对方手里，或献放于座前桌上，也可通过代理人转献。上级对下级、长辈给晚辈赐给哈达，接受人应低头躬身，让上级或长辈将哈达挂在脖子上。平级、平辈赠送哈达时，献给对方手上即可，对方接受后应回赠一条哈达。
现在，敬献哈达的规矩已有所改变，但以下几点还是应掌握的：下级和晚辈为上级和长辈献哈达，应低头躬身，双手高举过头捧送给上级和长辈，接过后转交给随从人员存放。
上级和长辈为下级和晚辈赐给哈达，接受人应低头躬身，让上级和长辈把哈达挂在脖子上。一般政务接待或平级、平辈以及旅行社为游客赠送哈达时，献给对方手上或挂在脖子上均可。
目前，在呼伦贝尔无论是政务接待或旅游接待，多是把敬酒、祝词、献哈达结合在一起。当宾客喝完敬酒后献哈达时，主人张开双手捧着哈达，吟唱吉祥如意的祝词或赞词，渲染敬重的气氛，同时将哈达的折叠口向着接受哈达的宾客。宾客站起来面向献哈达者，集中精力听祝词和接受敬酒。接受哈达时，宾客应微向前躬身，敬献哈达者把哈达献到宾客手上或挂在宾客的脖子上。宾客应双手合掌于胸前，向献哈达者表示谢意。
无论是政务接待或旅游接待，每个接受哈达的宾客都应视为这是呼伦贝尔人赠予的最诚挚的吉祥祝愿，也是最珍贵的礼物，应妥善保存，切不可随意乱丢，那是对主人不尊重的表现。
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